Večerní hlad a únava vás často nutí volit nezdravé svačiny nebo donášku.
Rychlé těstoviny se sušenými rajčaty a rukolou tento problém vyřeší za 15 minut, uvádí .
Koncentrace chuti sušených rajčat eliminuje potřebu dlouhého vaření omáček. Pouhých několik ingrediencí vytvoří bohatý středomořský pokrm.
Pixabay
Rukola dodá hotovému pokrmu nejen svěžest, ale také zdravé mikroživiny. Její hořkost dokonale kontrastuje se sladkostí rajčat.
Extra panenský olivový olej spojí všechny ingredience a zvýrazní jejich chuť. Kvůli autenticitě by neměl být nahrazován rafinovanými analogy.
Těstoviny vybírejte krátké, aby se rychle uvařily a dobře držely omáčku. Špagety nebo penne se dobře hodí ke struktuře rajčat.
Česnek opečený na olivovém oleji vytvoří během pár minut aromatický základ. Je důležité ho nepřevařit, aby nezhořkl.
Aromatická rajčata v sobě koncentrují sladkost a kyselost a nahrazují dlouhé dušení. Jejich olej z balení lze použít na zálivku.
Čerstvá rukola se přidává až úplně nakonec, čímž se zachová křupavost a vitamíny. Teplo z těstovin její listy jen lehce změkčí.Slanými tóny a krémovitostí pokrm doplní sýr pecorino nebo parmazán. Nastrouhaný sýr se rozpustí a vytvoří lehkou smetanovou konzistenci.
Tato večeře poskytuje vyvážený poměr komplexních sacharidů, vlákniny a zdravých tuků. Středomořské ingredience podporují zdraví srdce.
Recept lze snadno upravit přidáním oliv nebo kaparů pro pikantní chuť. Hlavní je, aby byl jednoduchý a rychle připravený.
Těstoviny podávejte ihned, dokud si zachovávají optimální teplotu a strukturu. Tento pokrm dokazuje, že zdravá večeře může být blesková.
Přečtěte si také
- Jak vyrobit domácí ricottu z mléka a citronu: nejdostupnější recept pro začátečníky
- Proč jsou palačinky po ochucení vzdušné: věda o interakci mezi kefírem a jedlou sodou
